Production
La culture du fonio est faite annuellement sur près de 450 000 ha et la production, voisine de 360 000 T (rendement moyen de 800 kg/ha) assure l’alimentation de plusieurs millions d’êtres humains durant les mois les plus difficiles au point de vue des ressources alimentaires
La production de fonio en Afrique de l'Ouest (données arrondies)
| Pays |
Production (T) |
Superficie (ha) |
|---|---|---|
| Guinée | 222 000 | 200 000 |
| Nigéria | 80 000 | 162 000 |
| Mali | 26 000 | 45 000 |
| Côte d'Ivoire | 14 000 | 13 000 |
| Burkina Faso | 9 500 | 13 000 |
| Guinée Bissau | 2 000 | 3 500 |
| Bénin | 2 000 | 3 500 |
| Niger | 2 000 | 5 000 |
| Sénégal | 1 500 | 3 000 |
| Autres | 1 000 | 2 000 |
| Total |
360 000 |
450 000 |
L'évolution de la production sur les 40 dernières années (FAOSTAT), montre une forte diminution (de 180 000 T à 130 000 T) au cours des décennies 60 et 70 puis une reprise régulière à partir de 1980. Les rendements restant relativement constants, cette reprise de la production est due à l'extension des surfaces cultivées
Evolution de la production du fonio au cours des dernières décennies
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