Amélioration des techniques
Longtemps considéré comme la "céréale du pauvre", le fonio est devenu un produit "de luxe" pour de nombreux consommateurs urbains en raison de son prix élevé (parfois le double du prix du riz). La faible productivité des opérations de transformation, souvent artisanales et manuelles, explique la cherté du produit et en limite le développement
L'amélioration des techniques post-récolte est donc essentielle pour faciliter la transformation du produit brut, réduire la pénibilité du travail des femmes et accroitre la qualité du produit commercialisé
Essai du décortiqueur GMBF dans un village au Mali
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